ピーマンのじゃこ和え

材 料
ピーマン 2〜3個
みりん  大さじ1
酒    大さじ1
水    大さじ1
醤油   小さじ1
ちりめん雑魚 大さじ3
花かつお   適量

作り方
@ 鍋にみりん、酒、水を入れ、一煮立ちさせ、一旦火を止める。
A ピーマンは1cm角程度に切り、@の鍋に入れ、醤油を入れてさっと煮ます。火を止めて少し冷まします。
B Aが冷めたらちりめん雑魚とおかかをあえて出来上がり。

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